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Cassolette Mariscos Gratín

Descubre la receta de Cassolette de Mariscos Gratín, un plato cremoso y delicioso perfecto para cenas especiales. Sorprende a tus invitados con este gratinado gourmet fácil de preparar.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 350
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 300 g camarones pelados
  • 200 g mejillones cocidos y descorchados
  • 200 g vieiras o vieirillas
  • 30 g mantequilla
  • 1 chalota picada
  • 1 diente de ajo machacado
  • 10 cl caldo de mariscos
  • 20 cl crema espesa
  • 1 cucharada harina
  • 50 g queso rallado (gruyère o parmesano)
  • q.s. sal al gusto
  • q.s. pimienta al gusto
  • q.s. nuez moscada al gusto
  • q.s. perejil o cebollín para decorar al gusto

Equipo

  • Sartén
  • Ramequines individuales
  • Horno
  • Cuchillo
  • Tabla de picar

Method
 

  1. En una sartén, derrite la mantequilla y sofríe la chalota y el ajo hasta que se vuelvan translúcidos.
  2. Agrega los camarones, los mejillones y las vieiras y saltea durante 2 a 3 minutos a fuego medio.
  3. Desglasea con el caldo de mariscos y reduce ligeramente.
  4. Espolvorea la harina en la sartén y mezcla bien.
  5. Añade la crema espesa, nuez moscada, sal y pimienta, y cocina a fuego lento durante 3 a 4 minutos hasta que la salsa se espese.
  6. Divide la mezcla en ramequines individuales y espolvorea con queso rallado.
  7. Hornea a 200°C durante 10 minutos hasta que el gratinado esté dorado.
  8. Decora con perejil o cebollín antes de servir.

Notas

Esta receta es amada por su facilidad y sabor irresistible. Un plato que impresionará tus habilidades culinarias!