Servings: 4 personas
Calories: 328kcal
Cost: $10
Equipo
- Olla para baño maría
- Bol grande
- Batidor manual
- Espátula de silicona
- Moldes individuales (ramequines o flaneras)
Notas
Asegúrate de usar chocolate negro de alta calidad para obtener el mejor sabor. Evita los chocolates grasos o con añadidos. La temperatura de los ingredientes debe ser adecuada: la mantequilla debe estar suave y los huevos a temperatura ambiente. Puedes preparar la masa con antelación y almacenarla en el refrigerador hasta por 24 horas, o congelarla hasta tres meses. Sirve el pastel caliente y acompañado de helado de vainilla o frutos rojos para un contraste delicioso.
Nutrición
Calorías: 328kcal | Carbohidratos: 29g | Proteina: 5g | Grasa: 22g | Grasa saturada: 13g | Colesterol: 130mg | Sodio: 50mg | Potasio: 150mg | Fibra: 2g | Azúcar: 21g | Vitamina A: 500IU | Calcio: 15mg | Hierro: 2mg
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