Servings: 4 personas
Calories: 600kcal
Cost: $12
Equipo
- Olla grande
- Sartén grande
- Bol grande
- Tenedor
- Cuchillo
Notas
La carbonara es mejor disfrutarla recién hecha. Si quedan sobras, guárdalas en un recipiente hermético y recalienta suavemente con un poco de agua de cocción para recuperar la cremosidad.
Puedes experimentar con la cantidad de yemas para aumentar la cremosidad, o probar diferentes tipos de pasta como rigatoni o mezze maniche.
No uses nata, ya que altera el carácter auténtico del plato.
Nutrición
Calorías: 600kcal | Carbohidratos: 70g | Proteina: 25g | Grasa: 28g | Grasa saturada: 10g | Colesterol: 200mg | Sodio: 800mg | Potasio: 300mg | Fibra: 3g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 10IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 20mg | Hierro: 10mg
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