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Notas
Para un sabor más auténtico, haz la masa en casa. Aunque puedes usar masa comprada, la casera mejora la textura. Experimenta con diferentes tipos de chorizo para ajustar el nivel de picante. Puedes añadir ingredientes como espinacas, pimientos del piquillo o champiñones para variaciones deliciosas. La quiche se puede servir caliente o fría, ¡pruébala de ambas formas y elige tu favorita! Guarda las sobras bien tapadas en la nevera por 3-4 días, o congela porciones para disfrutar más tarde.