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Notas
Utiliza tomates frescos y de calidad para un mejor sabor. Los tomates San Marzano son una excelente opción.
Si te gusta el picante, puedes añadir guindilla o chile seco al ajo.
Para una versión vegana, simplemente omite el queso parmesano o usa levadura nutricional.
Preparar la salsa el día anterior mejora su sabor, ya que los ingredientes se integran mejor.