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Notas
Este risotto es muy versátil; puedes añadir nueces para un toque crujiente o jamón para un plato más contundente. Si lo deseas más cremoso, añade 100 ml de nata líquida dos minutos antes de terminar la cocción. Para un sabor más intenso, prueba añadir gorgonzola al final. Ideal como plato principal, acompáñalo con una ensalada fresca o un vino blanco seco.
