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Notas
Esta ensalada es muy versátil; puedes añadir otros ingredientes como maíz dulce, garbanzos tostados o frutos secos para variar la textura y el sabor. Si deseas hacer una versión más ligera, puedes usar solo una cantidad menor de aguacate o sustituir el pollo por garbanzos para una opción vegetariana o vegana. Para evitar que el aguacate se oxide, rocía con jugo de limón inmediatamente después de cortarlo.