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Notas
Puedes sustituir la manzana por pera para un sabor más suave. La cantidad de miel y vinagre puede ajustarse a tu gusto. La ensalada se puede enriquecer añadiendo pollo a la plancha o garbanzos tostados. Es recomendable montar la ensalada justo antes de servir para mantener la frescura de las espinacas. Si llevas la ensalada a un encuentro, guarda el aderezo por separado y mézclalo en el momento de comer.