Servings: 2 personas
Calories: 250kcal
Cost: $5.00
Equipo
- Molde apto para horno
- Papel de aluminio
- Ramequin
- Cuchillo para cortar los aguacates
Ingredientes
- 2 unidad aguacates bien maduros pero firmes
- 4 unidad huevos pequeños
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1/2 cucharadita pimentón dulce
- 1 cucharadita ciboulette o perejil picado
- q.s. sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C con aire caliente.
- Corta los aguacates por la mitad a lo largo y retira el hueso, haciendo un pequeño orificio en el centro si es necesario.
- Coloca las mitades de aguacate en un molde apto para horno, sujetándolos con papel de aluminio si es necesario.
- Rompe cuidadosamente un huevo en cada mitad de aguacate, añade sal y pimienta al gusto.
- Hornea durante 13 a 15 minutos, cubriendo con papel de aluminio los últimos 5 minutos si el huevo se cuaja demasiado.
- Saca del horno, espolvorea con pimentón dulce y ciboulette o perejil, y añade un hilo de aceite de oliva antes de servir.
Notas
Rompí siempre los huevos en un pequeño bol antes de añadirlos a los aguacates. Esto te permitirá verterlos más fácilmente sin dañar el huevo.
Nutrición
Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 12g | Proteina: 10g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 270mg | Sodio: 200mg | Potasio: 600mg | Fibra: 6g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 40mg | Hierro: 1mg
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