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Pollo con salsa chorizo.

Aiguillettes de Poulet, Sauce Crémeuse au Chorizo

Descubre cómo las aiguillettes de pollo se fusionan con el chorizo en una cremosa salsa, combinando lo mejor de la cocina francesa y española.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 550
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 500 g aiguillettes de poulet
  • 100 g chorizo picante o suave
  • 200 ml crema fresca espesa
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo triturados
  • 1 cda aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco para decorar

Equipo

  • Sartén grande
  • Cuchillo afilado
  • Cuchara de madera
  • Tabla de cortar

Method
 

  1. Dorar el pollo: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande. Cocina las aiguillettes de poulet a fuego medio-alto durante 5-7 minutos hasta que estén doradas. Retíralas y resérvalas.
  2. Preparar la base de la salsa: En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos y translúcidos.
  3. Añadir el chorizo: Incorpora los dados de chorizo y cocina durante unos minutos para que suelten su sabor y color.
  4. Incorporar la crema: Vierte la crema fresca y deja que la salsa hierva suavemente durante 5 minutos hasta que espese. Salpimienta al gusto.
  5. Unir todo: Devuelve el pollo a la sartén y mezcla bien para que se impregne de la salsa.
  6. Servir: Espolvorea con perejil fresco y acompaña con arroz, pasta o verduras asadas.

Notas

Esta receta es una fusión perfecta entre la cocina francesa y española, ideal para sorprender en cualquier ocasión.