Servings: 4 personas
Calories: 550kcal
Equipment
- Sartén grande
- Cuchillo afilado
- Cuchara de madera
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 500 g aiguillettes de poulet
- 100 g chorizo picante o suave
- 200 ml crema fresca espesa
- 1 cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo triturados
- 1 cda aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
Elaboración paso a paso
- Dorar el pollo: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande. Cocina las aiguillettes de poulet a fuego medio-alto durante 5-7 minutos hasta que estén doradas. Retíralas y resérvalas.
- Preparar la base de la salsa: En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos y translúcidos.
- Añadir el chorizo: Incorpora los dados de chorizo y cocina durante unos minutos para que suelten su sabor y color.
- Incorporar la crema: Vierte la crema fresca y deja que la salsa hierva suavemente durante 5 minutos hasta que espese. Salpimienta al gusto.
- Unir todo: Devuelve el pollo a la sartén y mezcla bien para que se impregne de la salsa.
- Servir: Espolvorea con perejil fresco y acompaña con arroz, pasta o verduras asadas.
Notas
Esta receta es una fusión perfecta entre la cocina francesa y española, ideal para sorprender en cualquier ocasión.
Nutrition
Calorías: 550kcal | Carbohidratos: 5g | Proteina: 45g | Grasa: 38g | Grasa saturada: 15g | Colesterol: 200mg | Sodio: 800mg | Potasio: 500mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 100mg | Hierro: 2mg
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