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Albóndigas Crema Espinaca

Descubre las Albóndigas Crema Espinaca una delicia cremosa y llena de sabor perfecta para cenas familiares y reuniones con amigos.
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Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo Total: 45 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Palabra clave: Gourmand
Servings: 4 personas
Calories: 320kcal
Cost: $15

Equipo

  • Bandeja de horno
  • Papel pergamino
  • Tazón grande para mezclar
  • Sartén
  • Cuchara de madera

Ingredientes

  • 1 lb pollo molido (magro y ligero)
  • 1/2 taza queso ricotta
  • 1/4 taza queso parmesano rallado
  • 1 unidad huevo grande
  • 1/2 taza pan rallado
  • 2 dientes ajo, picados
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta
  • 2 cucharadas mantequilla
  • 1 taza espinacas frescas, picadas
  • 1 taza crema espesa
  • 1/2 taza queso parmesano rallado
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
  • En un tazón grande, combina el pollo molido, el queso ricotta, el parmesano, el huevo, el pan rallado, el ajo, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
  • Forma pequeñas albóndigas con la mezcla y colócalas en la bandeja de horno, dejando espacio entre ellas.
  • Horna las albóndigas durante 15-18 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
  • Mientras las albóndigas se hornean, derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio, añade el ajo y cocina hasta que esté fragante.
  • Añade las espinacas y cocina hasta que estén marchitas. Incorpora la crema espesa y el queso parmesano, revolviendo hasta obtener una salsa suave.
  • Añade las albóndigas cocidas a la sartén con la salsa y revuelve para cubrirlas completamente. Sirve caliente.

Notas

Asegúrate de que las albóndigas estén bien formadas para que se cocinen de manera uniforme. Si la salsa Alfredo está muy espesa, añade un poco de leche para lograr la consistencia deseada. Decora con hierbas frescas como perejil o albahaca para un toque de color y sabor. Las albóndigas se conservan en el refrigerador durante 3-4 días y se pueden congelar por hasta 3 meses.

Nutrición

Calorías: 320kcal | Carbohidratos: 20g | Proteina: 25g | Grasa: 18g | Grasa saturada: 10g | Colesterol: 95mg | Sodio: 610mg | Potasio: 600mg | Fibra: 2g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 600IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 250mg | Hierro: 2mg
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