Albóndigas de cordero en salsa de tomate
Descubre cómo preparar deliciosas albóndigas de cordero en salsa de tomate con esta receta fácil y llena de sabor mediterráneo paso a paso.
Equipment
- Sartén grande antiadherente
- Bol para mezclar
- Espátula de madera
- Cuchillo afilado
- Plato limpio
Ingredientes
- 500 g carne molida de cordero
- 1 taza pan rallado
- 1 huevo
- 2 dientes ajo picados
- 1/2 cebolla cebolla finamente picada
- 2 cucharadas perejil fresco picado
- al gusto sal y pimienta
- 400 g tomates enlatados
- 2 cucharadas aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Mezcla la carne molida de cordero con el pan rallado, el huevo, el ajo picado, la cebolla, el perejil, sal y pimienta. Mezcla hasta obtener una pasta homogénea.
- Forma pequeñas porciones del tamaño de una pelota de ping-pong y colócalas en un plato.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Dora las albóndigas por todos lados.
- Agrega los tomates enlatados a la sartén y cocina a fuego lento mientras raspas los trozos dorados del fondo.
- Vuelve a agregar las albóndigas a la salsa y cocina durante 15-20 minutos.
Notas
Esta receta es perfecta para disfrutar en familia, especialmente en ocasiones especiales. Puedes acompañarla con arroz basmati o pasta al dente.