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Albóndigas de cordero en salsa de tomate

Albóndigas de cordero en salsa de tomate

Descubre cómo preparar deliciosas albóndigas de cordero en salsa de tomate con esta receta fácil y llena de sabor mediterráneo paso a paso.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 320
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 500 g carne molida de cordero
  • 1 taza pan rallado
  • 1 huevo
  • 2 dientes ajo picados
  • 1/2 cebolla cebolla finamente picada
  • 2 cucharadas perejil fresco picado
  • al gusto sal y pimienta
  • 400 g tomates enlatados
  • 2 cucharadas aceite de oliva

Equipo

  • Sartén grande antiadherente
  • Bol para mezclar
  • Espátula de madera
  • Cuchillo afilado
  • Plato limpio

Method
 

  1. Mezcla la carne molida de cordero con el pan rallado, el huevo, el ajo picado, la cebolla, el perejil, sal y pimienta. Mezcla hasta obtener una pasta homogénea.
  2. Forma pequeñas porciones del tamaño de una pelota de ping-pong y colócalas en un plato.
  3. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Dora las albóndigas por todos lados.
  4. Agrega los tomates enlatados a la sartén y cocina a fuego lento mientras raspas los trozos dorados del fondo.
  5. Vuelve a agregar las albóndigas a la salsa y cocina durante 15-20 minutos.

Notas

Esta receta es perfecta para disfrutar en familia, especialmente en ocasiones especiales. Puedes acompañarla con arroz basmati o pasta al dente.