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Albóndigas en salsa de tomate casera

Albóndigas en salsa de tomate casera

Scopri la ricetta delle polpette in salsa di pomodoro fatte in casa, un piatto tradizionale e delizioso che conquista tutti i palati. Preparale facilmente con ingredienti freschi.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 porciones
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 280
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 500 g carne molida mezcla de res y cerdo
  • 1/2 taza pan rallado
  • 1/4 taza leche
  • 1 huevo
  • 2 dientes ajo picado
  • q.s. sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharaditas aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 800 g tomates triturados
  • 1 cucharadita azúcar

Equipo

  • Sartén grande
  • Tazón para mezclar
  • Espátula de madera
  • Cuchara para servir
  • Cuchillo

Method
 

  1. En un tazón grande, mezcla la carne molida con el pan rallado, leche, huevo, ajo, sal y pimienta. Forma pequeñas bolitas del tamaño de una pelota de ping pong.
  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y dora las albóndigas por todos lados. Retira y reserva.
  3. En la misma sartén, agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente. Incorpora los tomates triturados y el azúcar. Cocina a fuego lento por 10 minutos.
  4. Regresa las albóndigas a la sartén con la salsa y cocina a fuego bajo durante 20-25 minutos, removiendo ocasionalmente.

Notas

Las albóndigas en salsa de tomate son ideales para cualquier ocasión. Pueden ser preparadas con anticipación y adaptadas a gustos personales con distintas proteínas o técnicas de cocción.