Ingredientes
Equipo
Method
- Precalentar el horno a 400F (200C) y mezclar en un bol grande la carne molida, el huevo, el queso cheddar, el sazón para tacos, el polvo de cebolla, la sal y la pimienta negra.
- Formar aproximadamente 15 albóndigas con la mezcla y colocarlas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
- Hornear las albóndigas durante 25 minutos o hasta que estén completamente cocidas.
- Reducir la temperatura del horno a 350F (175C), verter 1/4 taza de salsa enchilada en el fondo de un recipiente para hornear, añadir las albóndigas cocidas y cubrir con el resto de la salsa y queso cheddar rallado.
- Hornear nuevamente por 15 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Notas
Asegúrate de mezclar bien todos los ingredientes para que las albóndigas queden uniformes y suaves. Puedes hacer variaciones con pollo o pavo molido para una versión más ligera. Para un toque fresco, añade cilantro picado a la mezcla de carne. Conservar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3-4 días, o congelar hasta 2-3 meses.