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Amarettis Pistache Deliciosos

Descubre los Amarettis Pistache Deliciosos: un bocado italiano inolvidable, crujiente por fuera y fondant por dentro. Perfectos para cualquier ocasión, fáciles de preparar y con un sabor único.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Enfriado 10 minutos
Tiempo Total 37 minutos
Raciones: 10 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 80
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 100 g pistaches no saladas finamente mixadas
  • 150 g sucre glace
  • 200 g poudre d'amandes
  • 2 unit blancs d'œufs à température ambiante
  • 1 cuillère à café vanille liquide
  • 1 cuillère à café extrait de pistache (facultatif)
  • q.s. pistaches entières para la decoración
  • q.s. sucre glace para el enrobage

Equipo

  • Bol grande
  • Bandeja de horno
  • Papel de horno
  • Rejilla para enfriar
  • Cuchara o cucharón

Method
 

  1. En un bol grande, combina la poudre d'amandes, las pistaches mixadas y el sucre glace.
  2. Añade los blancs d'œufs, la vanille y, si lo prefieres, l'extrait de pistache. Mezcla bien hasta obtener una pâte souple y ligera.
  3. Con las manos ligeramente húmedas, coge pequeñas porciones de la pâte y forma bolas. Róllalas en sucre glace.
  4. Coloca una pistache entière sobre cada bola, presionándola suavemente.
  5. Pre-calienta el horno a 160C (320F). Hornea los amarettis durante 12 minutos.
  6. Saca los amarettis del horno y déjalos enfriar en una rejilla.

Notas

Asegúrate de que los huevos estén a temperatura ambiente para una mejor mezcla.
Utiliza pistaches de alta calidad para el mejor sabor.
No sobrecocines los amarettis, deben quedar moelleux por dentro.
Guarda los amarettis en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 2 semanas, o en el refrigerador por 3-4 semanas.