Servings: 6 personas
Calories: 450kcal
Cost: $25
Equipo
- Sartén grande
- Cuchara de madera
- Bowls para mezclar
- Tazas medidoras
- Cuchillo
Ingredientes
- 450 g carne molida de res
- 450 g salchicha molida (de pavo o a elección)
- 10-12 unidades camarones grandes pelados y desvenados
- 600 g arroz cocido (aproximadamente 4 tazas)
- 480 ml caldo de pollo (preferiblemente Better Than Bouillon)
- 240 g mezcla de cebollas y pimientos picados
- 3 c.s aceite vegetal (divididas)
- 1 c.t condimento para mariscos
- ¼ c. harina de uso general
- 1 c.s orégano seco
- 3 c.t ajo picado
- 1 c.t tomillo seco
- 1 c.s polvo de ajo
- 1 c.t polvo de cebolla
- 1 c.t chile en polvo
- ½ c.t pimienta negra (o al gusto)
- ½ c.t sal (o al gusto)
- q.s. pimienta de Cayena (opcional, para dar picante)
Instrucciones
- Mezcla los camarones con el condimento para mariscos y cocínalos en dos cucharadas de aceite durante 2-3 minutos por cada lado. Retira y reserva.
- En la misma sartén, añade una cucharada de aceite restante y cocina la carne molida y la salchicha hasta dorar.
- Agrega la mezcla de cebollas y pimientos junto con el ajo picado, cocinando hasta que los vegetales estén tiernos.
- Añade orégano, tomillo, polvos de ajo y cebolla, chile en polvo, sal, pimienta, y una pizca de pimienta de Cayena. Mezcla bien. Espolvorea la harina y revuelve para integrar.
- Vierte lentamente el caldo de pollo mientras remueves. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 5-7 minutos.
- Incorpora el arroz cocido y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante 5 minutos adicionales.
- Añade los camarones reservados y cocina durante 1-2 minutos más.
Notas
Para realzar el sabor, añade un poco de jugo de limón fresco antes de servir.
Para conservarlo, refrigéralo en un recipiente hermético hasta por 3 días o congélalo en porciones individuales hasta por 2 meses. Recalienta en la estufa con un poco de caldo.
Ajunta el nivel de picante a tu gusto y considera usar caldo casero para un mejor sabor.
Para conservarlo, refrigéralo en un recipiente hermético hasta por 3 días o congélalo en porciones individuales hasta por 2 meses. Recalienta en la estufa con un poco de caldo.
Ajunta el nivel de picante a tu gusto y considera usar caldo casero para un mejor sabor.
Nutrición
Calorías: 450kcal | Carbohidratos: 40g | Proteina: 30g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 5g | Grasa polinsaturada: 2g | Grasa monosaturada: 10g | Colesterol: 120mg | Sodio: 800mg | Potasio: 600mg | Fibra: 2g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 30mg | Calcio: 50mg | Hierro: 3mg
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