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Arroz Cajún con Camarones

Descubre cómo preparar un delicioso Arroz Cajún con Camarones lleno de sabores auténticos y especias irresistibles en esta receta fácil y rápida para cualquier ocasión especial.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 6 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 450
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 450 g carne molida de res
  • 450 g salchicha molida (de pavo o a elección)
  • 10-12 unidades camarones grandes pelados y desvenados
  • 600 g arroz cocido (aproximadamente 4 tazas)
  • 480 ml caldo de pollo (preferiblemente Better Than Bouillon)
  • 240 g mezcla de cebollas y pimientos picados
  • 3 c.s aceite vegetal (divididas)
  • 1 c.t condimento para mariscos
  • ¼ c. harina de uso general
  • 1 c.s orégano seco
  • 3 c.t ajo picado
  • 1 c.t tomillo seco
  • 1 c.s polvo de ajo
  • 1 c.t polvo de cebolla
  • 1 c.t chile en polvo
  • ½ c.t pimienta negra (o al gusto)
  • ½ c.t sal (o al gusto)
  • q.s. pimienta de Cayena (opcional, para dar picante)

Equipo

  • Sartén grande
  • Cuchara de madera
  • Bowls para mezclar
  • Tazas medidoras
  • Cuchillo

Method
 

  1. Mezcla los camarones con el condimento para mariscos y cocínalos en dos cucharadas de aceite durante 2-3 minutos por cada lado. Retira y reserva.
  2. En la misma sartén, añade una cucharada de aceite restante y cocina la carne molida y la salchicha hasta dorar.
  3. Agrega la mezcla de cebollas y pimientos junto con el ajo picado, cocinando hasta que los vegetales estén tiernos.
  4. Añade orégano, tomillo, polvos de ajo y cebolla, chile en polvo, sal, pimienta, y una pizca de pimienta de Cayena. Mezcla bien. Espolvorea la harina y revuelve para integrar.
  5. Vierte lentamente el caldo de pollo mientras remueves. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 5-7 minutos.
  6. Incorpora el arroz cocido y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante 5 minutos adicionales.
  7. Añade los camarones reservados y cocina durante 1-2 minutos más.

Notas

Para realzar el sabor, añade un poco de jugo de limón fresco antes de servir.
Para conservarlo, refrigéralo en un recipiente hermético hasta por 3 días o congélalo en porciones individuales hasta por 2 meses. Recalienta en la estufa con un poco de caldo.
Ajunta el nivel de picante a tu gusto y considera usar caldo casero para un mejor sabor.