Servings: 4 porciones
Calories: 450kcal
Equipment
- Sartén grande
- Cuchillo afilado
- Cucharón
- Tabla de cortar
- Cucharita de madera
Ingredientes
- 300 g arroz
- 1 litro caldo de pescado
- 1 cebolla
- 2 dientes ajo
- 2 tomates maduros
- 1 cucharadita pimentón (paprika)
- 50 ml aceite de oliva virgen extra
- 1 ramita perejil fresco
Elaboración paso a paso
- Comenzamos calentando un chorro de aceite de oliva en una sartén grande. Sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
- Añade los tomates pelados y picados a la sartén y cocina a fuego lento hasta que se conviertan en puré.
- Agrega el arroz y el pimentón, remueve constantemente.
- Vierte el caldo caliente sobre el arroz y coloca el bogavante encima.
- Cocina a fuego medio hasta que el arroz esté en su punto y el bogavante cocido.
- Decora con perejil picado justo antes de servir.
Notas
El arroz con bogavante receta gallega es mucho más que un plato: es una celebración de los sabores del mar y la tierra. Con ingredientes frescos y una preparación sencilla, este manjar es perfecto para cualquier ocasión especial.
Nutrition
Calorías: 450kcal | Carbohidratos: 50g | Proteina: 30g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 70mg | Sodio: 100mg | Potasio: 250mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 80mg | Hierro: 1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!