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arroz con bogavante receta gallega

arroz con bogavante receta gallega

Descubre cómo preparar un delicioso arroz con bogavante receta gallega llena de sabor y tradición directamente desde las costas de Galicia Aprende paso a paso.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 450
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 300 g arroz
  • 1 litro caldo de pescado
  • 1 cebolla
  • 2 dientes ajo
  • 2 tomates maduros
  • 1 cucharadita pimentón (paprika)
  • 50 ml aceite de oliva virgen extra
  • 1 ramita perejil fresco

Equipo

  • Sartén grande
  • Cuchillo afilado
  • Cucharón
  • Tabla de cortar
  • Cucharita de madera

Method
 

  1. Comenzamos calentando un chorro de aceite de oliva en una sartén grande. Sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
  2. Añade los tomates pelados y picados a la sartén y cocina a fuego lento hasta que se conviertan en puré.
  3. Agrega el arroz y el pimentón, remueve constantemente.
  4. Vierte el caldo caliente sobre el arroz y coloca el bogavante encima.
  5. Cocina a fuego medio hasta que el arroz esté en su punto y el bogavante cocido.
  6. Decora con perejil picado justo antes de servir.

Notas

El arroz con bogavante receta gallega es mucho más que un plato: es una celebración de los sabores del mar y la tierra. Con ingredientes frescos y una preparación sencilla, este manjar es perfecto para cualquier ocasión especial.