Servings: 6 personas
Calories: 220kcal
Cost: $10
Equipo
- Olla grande
- Espátula de madera
- Tazas medidoras
Ingredientes
- 6 tazas leche entera
- 1/2 taza azúcar
- 1/2 cucharadita sal
- 1/2 taza arroz blanco de grano largo
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- q.s. canela molida para decorar
Instrucciones
- En una olla grande, mezcla 5 tazas de leche, el azúcar y la sal. Remueve bien mientras calientas a fuego medio.
- Añade el arroz lavado al líquido caliente. Reduce el fuego a bajo y deja cocinar durante 50-60 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Retira la olla del fuego e incorpora el extracto de vainilla. Deja reposar unos minutos antes de agregar la última taza de leche fría.
Notas
No omitas el paso de lavar el arroz; esto elimina el exceso de almidón y previene que el postre quede demasiado pegajoso. Usa leche entera para obtener una textura más rica y cremosa.
Nutrición
Calorías: 220kcal | Carbohidratos: 32g | Proteina: 6g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 25mg | Sodio: 100mg | Potasio: 180mg | Fibra: 0.5g | Azúcar: 12g | Vitamina A: 5IU | Calcio: 15mg | Hierro: 2mg
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