Servings: 4 personas
Calories: 250kcal
Cost: $10
Equipo
- Cacerola mediana
- Cacerola pequeña
- Colador
- Vasos o cuencos pequeños para servir
- Cristales de flor de sal opcional para decorar
Ingredientes
- 1 litro leche entera o 2%
- 150 g arroz redondo
- 100 g azúcar
- 50 g azúcar para el caramelo
- 30 g mantequilla de media sal
- 10 cl crema líquida
Instrucciones
- En una cacerola mediana, calienta el litro de leche con los 100 g de azúcar. Remueve suavemente hasta que el azúcar se disuelva completamente.
- Cuando el azúcar esté completamente disuelto, añade el arroz redondo. Cocina a fuego lento, removiendo constantemente.
- En una cacerola pequeña, derrite 50 g de azúcar hasta obtener un color ámbar. Retira del fuego y añade la mantequilla de media sal y la crema líquida, mezclando bien.
- Una vez que el arroz esté suave y cremoso, añade el caramelo salado. Mezcla con cuidado hasta que todo se integre perfectamente.
- Sirve el Arroz con Leche Caramelo en copas o cuencos pequeños. Decora con cristales de flor de sal si lo deseas.
Notas
Este postre es ideal para cualquier ocasión especial y siempre sorprende a los invitados con su sabor equilibrado.
Nutrición
Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 38g | Proteina: 5g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 25mg | Sodio: 100mg | Potasio: 300mg | Fibra: 1g | Azúcar: 18g | Vitamina A: 300IU | Calcio: 150mg | Hierro: 1mg
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