Servings: 4 porciones
Calories: 220kcal
Cost: $8
Equipo
- Olla grande
- Espátula de madera
- Tazones para servir
- Batidor manual
Ingredientes
- 1 litro leche
- 150 g arroz redondo
- 100 g azúcar
- 50 g pasta de pistacho
- 100 g frambuesas frescas o congeladas
Instrucciones
- Calienta la leche en una olla grande a fuego medio y añade el azúcar poco a poco mientras revuelves.
- Cuando la leche esté caliente, agrega el arroz redondo y reduce el fuego a bajo, cocinando lentamente mientras revuelves de vez en cuando.
- Cuando el arroz esté tierno y la mezcla espesa, retira del fuego y añade la pasta de pistacho, mezclando bien.
- Sirve el arroz en tazones individuales y decora con frambuesas frescas encima y pistachos triturados si deseas.
Notas
Si deseas intensificar el sabor a pistacho, deja reposar el arroz con leche durante 30 minutos antes de servir. Puedes usar leche vegetal para una opción sin lactosa y variar las frambuesas con otras frutas si lo prefieres. Este postre se conserva bien en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Para mantenerlo fresco, cúbrelo con film transparente.
Nutrición
Calorías: 220kcal | Carbohidratos: 36g | Proteina: 6g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 5mg | Sodio: 100mg | Potasio: 210mg | Fibra: 2g | Azúcar: 15g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 150mg | Hierro: 1mg
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