Servings: 4 porciones
Calories: 250kcal
Equipment
- Sartén grande
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Espátula de madera
- Vaso medidor
Ingredientes
- 500 g Atún fresco
- 2 Cebollas
- 50 ml Aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes Ajo
- 1 Pimiento verde
- 1 Tomate
- 1 Perejil fresco
Elaboración paso a paso
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Sofríe las cebollas y el ajo hasta que estén dorados y caramelizados.
- Agrega el pimiento y el tomate, cocina hasta ablandar.
- Corta el atún en trozos y añádelo a la sartén. Cocina hasta que esté sellado por fuera pero jugoso por dentro.
- Espolvorea con perejil fresco antes de servir.
Notas
El atún encebollado receta Barbate es un plato que reúne la tradición andaluza y el amor por los sabores del mar. Perfecto para compartir en familia o con amigos, disfrutarás de su deliciosa combinación de ingredientes frescos y sencillos.
Nutrition
Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 8g | Proteina: 30g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 70mg | Sodio: 200mg | Potasio: 350mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 40mg | Hierro: 1mg
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