Ingredientes
Equipo
Method
- Pela y pica finamente la cebolla, los ajos y los tomates.
- Retira las semillas de los pimientos choriceros y córtalos en tiras pequeñas.
- Calienta un chorrito de aceite de oliva en una sartén y sofríe los ajos hasta dorarlos.
- Añade la cebolla y cocina hasta que esté transparente.
- Incorpora los tomates picados y pimientos choriceros, y cocina a fuego bajo durante 15 minutos.
- Coloca los filetes de bacalao en la sartén, piel hacia arriba, y cocina a fuego bajo durante 10 minutos.
- Espolvorea perejil fresco antes de servir.
Notas
Este Bacalao a la vizcaína es un homenaje a la tradición vasca, perfecto para reunir a la familia en torno a la mesa. ¡Ideal para cenas especiales!