Servings: 4 personas
Calories: 320kcal
Cost: $12.00
Equipo
- Horno
- Bandeja de horno
- Papel de aluminio
- Tenacillas
- Cuchara
Ingredientes
- 1 unidad calabacín spaghetti mediano
- pizca sal
- pizca pimienta negra
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharada polvo de cebolla
- 1 cucharadita polvo de ajo
- 1 cucharada condimento italiano
- 3/4 taza yogur griego natural
- 1/2 taza queso cheddar rallado
- 1/2 taza queso mozzarella rallado
- 1/4 taza queso parmesano rallado más para decorar
- 4 rebanadas bacon cocido picadas
- q.s. perejil para decorar (opcional)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 375°F (190°C).
- Haz varios pinchazos en el calabacín con un tenedor y colócalo en el horno durante 4-6 minutos.
- Sazona cada mitad de calabacín con aceite de oliva, sal y pimienta.
- Hornear las mitades de calabacín durante 50-60 minutos hasta que estén tiernas.
- Sacar el calabacín del horno, dejar enfriar, y raspar la carne en un tazón.
- Mezclar la carne del calabacín con polvo de cebolla, polvo de ajo, condimento italiano, yogur griego, quesos, y bacon picado.
- Rellenar las mitades de calabacín con la mezcla y cubrir con más queso y bacon.
- Gratinar en el horno durante 2-4 minutos hasta que el queso esté dorado.
- Decorar con perejil y servir inmediatamente.
Notas
Para un sabor extra, añade una pizca de nuez moscada al relleno. Puedes utilizar otros tipos de queso como gouda o emmental para variar el sabor. La conserva en el refrigerador dura de 3 a 5 días. Para congelar, envuelve en papel de aluminio y conserva hasta 3 meses. ¡No olvides etiquetar con la fecha!
Nutrición
Calorías: 320kcal | Carbohidratos: 10g | Proteina: 20g | Grasa: 22g | Grasa saturada: 8g | Colesterol: 60mg | Sodio: 800mg | Potasio: 500mg | Fibra: 3g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 600IU | Vitamina C: 25mg | Calcio: 250mg | Hierro: 2mg
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