Servings: 12 personas
Calories: 210kcal
Cost: $10
Equipo
- Bol grande
- Cucharas medidoras
- Cacerola grande
- Papel pergamino
- Bandeja para hornear
Ingredientes
- 1 cucharadita azúcar granulado
- 1 taza agua tibia entre 43°C y 46°C
- 1 cucharadita levadura seca activa
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita aceite vegetal
- 3 tazas harina de trigo para pan
- 2 cucharadas azúcar granulado
- 1 cucharadita sal
- 16 tazas agua
- 1 cucharadita azúcar
- 1 huevo grande, batido
- 1 cucharadita agua
- 1 taza queso cheddar rallado
Instrucciones
- En un bol grande, disuelve 1 cucharadita de azúcar en 1 taza de agua tibia y espolvorea la levadura, deja reposar 10 minutos.
- Bate los huevos y el aceite vegetal en la mezcla de levadura hasta que esté homogénea.
- Agrega 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharadita de sal, mezcla bien y luego añade gradualmente 2 tazas de harina.
- Voltea la masa sobre una superficie enharinada, amasa durante 10 minutos y deja levar en un bol aceitado por 1-2 horas.
- Golpea la masa, divídela en 12 porciones y forma los bagels.
- Hierve 16 tazas de agua con 1 cucharadita de azúcar, cocina los bagels durante 1 minuto por cada lado.
- Pinta cada bagel con la mezcla de huevo y añade queso cheddar, hornea a 400°F (200°C) durante 20-25 minutos.
Notas
Asegúrate de que el agua esté a la temperatura correcta para activar la levadura.
Si deseas un sabor más intenso, considera agregar trozos de jalapeño a la masa.
Los bagels se conservan en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días o congelados por hasta 3 meses. Caléntalos antes de servir para mantener su frescura.
Nutrición
Calorías: 210kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 8g | Grasa: 6g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 40mg | Sodio: 180mg | Potasio: 140mg | Fibra: 2g | Azúcar: 1g | Calcio: 8mg | Hierro: 10mg
¿Has probado esta receta?Let us know how it was!