Servings: 4 personas
Calories: 150kcal
Cost: $5
Equipo
- Tazón grande
- Bandeja para horno
- Papel de pergamino
Ingredientes
- 2 1/4 tazas harina de trigo multiuso
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita azúcar
- 1 sobre levadura instantánea activa (2 1/4 cucharaditas)
- 3/4 taza agua tibia
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 huevo opcional, para barnizar
Instrucciones
- En un tazón, mezcla el agua tibia, el azúcar y la levadura. Déjala reposar durante 5-10 minutos hasta que esté espumosa.
- En otro tazón, combina la harina y la sal. Añade la mezcla de levadura y el aceite de oliva, y revuelve hasta que se forme una masa.
- Coloca la masa sobre una superficie enharinada y amasa durante 5-7 minutos. Ponla en un tazón ligeramente aceitado y déjala reposar durante 1 hora.
- Precalienta el horno a 475°F (245°C). Golpea suavemente la masa para eliminar el aire y divídela en 4 partes iguales. Forma cada parte como una pequeña baguette y déjalas reposar 20 minutos.
- Barniza (opcional) la parte superior de las baguettes con huevo y hornéalas durante 20-25 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Deja enfriar antes de servir.
Notas
Asegúrate que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para ayudar a la activación de la levadura.
Puedes añadir semillas como sésamo o hierbas frescas a la masa para un toque extra de sabor.
Guarda las baguettes en una bolsa de papel o en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Se mantendrán frescas durante varios días.
Para darles una corteza más crujiente, rocía agua en el horno justo antes de hornear.
Nutrición
Calorías: 150kcal | Carbohidratos: 27g | Proteina: 4g | Grasa: 3g | Colesterol: 10mg | Sodio: 200mg | Potasio: 80mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 1IU | Calcio: 1mg | Hierro: 4mg
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