Servings: 12 porciones
Calories: 250kcal
Cost: $15
Equipo
- Molde para bizcocho o bandeja de 23x33 cm (9x13 pulgadas)
- Bol grande
- Corte-pastas o procesador de alimentos
- Rodillo de cocina
- Pinzas o paleta de silicona
Ingredientes
- 7 tazas manzanas peladas y finamente rebanadas mejor utilizar manzanas Fuji
- 2/3 taza azúcar en polvo
- 1/4 taza harina multiuso
- 1 cucharadita canela
- 1/4 cucharadita nuez moscada
- 2 1/2 tazas harina multiuso
- 2 cucharadas azúcar en polvo
- 1/2 cucharadita sal
- 1 taza mantequilla fría cortada en pequeños trozos
- 2 unidades huevos (separados en yema y clara)
- 1/2 taza leche
- 1 1/2 tazas azúcar en polvo para el glaseado
- 3-4 cucharadas leche para el glaseado
Instrucciones
- Precalienta tu horno a 180°C y engrasa y enharina un molde para bizcocho o bandeja de 23x33 cm.
- Mezcla las manzanas rebanadas, azúcar, harina, canela y nuez moscada en un bol grande.
- En otro bol, mezcla la harina, azúcar y sal; incorpora la mantequilla fría hasta que queden pequeños trozos visibles.
- Agrega las yemas de huevo y la leche a la mezcla de harina y mezcla hasta formar la masa.
- Forma una bola con la masa y córtala en dos partes iguales.
- Estira una de las bolas de masa y colócala en el molde; cepilla con los claros de huevo batidos.
- Distribuye las manzanas rebanadas sobre la base de masa.
- Estira la segunda bola de masa y colócala sobre las manzanas; cepilla con los claros de huevo restantes.
- Hornea durante 35 a 40 minutos hasta que la parte superior esté dorada; deja enfriar.
- Mezcla el azúcar en polvo y la leche para el glaseado y cubre las barres una vez tibias. Corta y sirve.
Notas
Puedes añadir ralladura de limón a la masa para un toque fresco. Para opciones más saludables, usa edulcorantes naturales o sustituye ingredientes como la mantequilla. Las barres se pueden conservar a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta 3 días, o en la nevera hasta 5 días.
Nutrición
Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 35g | Proteina: 2g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 35mg | Sodio: 150mg | Potasio: 120mg | Fibra: 2g | Azúcar: 15g | Vitamina A: 200IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 15mg | Hierro: 1mg
¿Has probado esta receta?Let us know how it was!