Ingredientes
Equipo
Method
- Precalienta tu horno a 180°C y engrasa y enharina un molde para bizcocho o bandeja de 23x33 cm.
- Mezcla las manzanas rebanadas, azúcar, harina, canela y nuez moscada en un bol grande.
- En otro bol, mezcla la harina, azúcar y sal; incorpora la mantequilla fría hasta que queden pequeños trozos visibles.
- Agrega las yemas de huevo y la leche a la mezcla de harina y mezcla hasta formar la masa.
- Forma una bola con la masa y córtala en dos partes iguales.
- Estira una de las bolas de masa y colócala en el molde; cepilla con los claros de huevo batidos.
- Distribuye las manzanas rebanadas sobre la base de masa.
- Estira la segunda bola de masa y colócala sobre las manzanas; cepilla con los claros de huevo restantes.
- Hornea durante 35 a 40 minutos hasta que la parte superior esté dorada; deja enfriar.
- Mezcla el azúcar en polvo y la leche para el glaseado y cubre las barres una vez tibias. Corta y sirve.
Notas
Puedes añadir ralladura de limón a la masa para un toque fresco. Para opciones más saludables, usa edulcorantes naturales o sustituye ingredientes como la mantequilla. Las barres se pueden conservar a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta 3 días, o en la nevera hasta 5 días.