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Notas
La fermentación adecuada es clave para obtener una textura esponjosa. Si el líquido está demasiado caliente, matará la levadura. Los beignets son ideales para disfrutar recién hechos; si sobran, guárdalos en un recipiente hermético. Las brioches se pueden congelar para su consumo posterior; simplemente déjalas a temperatura ambiente para descongelar.