Servings: 6 personas
Calories: 150kcal
Cost: $7
Equipment
- Un bol grande
- Tamiz
- Espátula o cuchara
- Sartén profunda
- Papel absorbente
Ingredientes
- 400 g harina
- 50 g azúcar moreno
- 100 ml leche tibia
- 4 cucharadas mantequilla derretida
- 1 sobre levadura de panadero
- 1 pizca sal
- 1 pizca cúrcuma
- 1 pizca bicarbonato
- 2 pizcas nuez moscada en polvo opcional
Elaboración paso a paso
- Tamiza la harina en un recipiente grande.
- Mezcla la levadura con un poco de agua tibia y deja reposar hasta que burbujee.
- Agrega el azúcar, la nuez moscada, el bicarbonato, la sal, la mantequilla derretida, la cúrcuma y la leche.
- Incorpora la harina poco a poco mientras mezclas.
- Amasa energéticamente durante unos 15 minutos hasta obtener una masa lisa y homogénea.
- Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante 40 minutos a 1 hora.
- Forma pequeñas bolas del tamaño de una pelota de ping pong.
- Calienta aceite en una sartén profunda a fuego medio.
- Fría los beignets hasta que estén dorados por todos lados.
- Escúrrelos sobre papel absorbente antes de servir.
Notas
Si deseas un toque especial, rocía los beignets con un poco de miel o azúcar glas justo después de freírlos. Puedes experimentar con diferentes sabores agregando cáscara de limón o vainilla a la masa. Para una versión más saludable, utiliza harina integral o preparada con leche vegetal para una alternativa vegana.
Nutrition
Calorías: 150kcal | Carbohidratos: 20g | Proteina: 2g | Grasa: 6g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 15mg | Sodio: 100mg | Potasio: 100mg | Fibra: 1g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 200IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 30mg | Hierro: 0.5mg
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