Ingredientes
Equipo
Method
- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y el azúcar avainillado.
- Agrega los huevos y bate hasta que todo esté bien integrado.
- Incorpora poco a poco la leche hasta obtener una masa homogénea.
- Añade la levadura y mezcla bien.
- Calienta una sartén a fuego bajo con una fina capa de aceite.
- Con una cuchara, coloca pequeñas porciones de masa en la sartén.
- Cuando la parte superior comience a secarse y la inferior esté dorada, dale la vuelta con cuidado.
- Coloca los beignets sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Espolvorea azúcar glas o azúcar en polvo justo antes de servir.
Notas
Agrega una pizca de canela al azúcar glas para realzar el sabor. Consume los beignets recién hechos para disfrutar al máximo de su textura crujiente y suave. Si sobran, guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente. No se recomienda congelarlos, ya que pierden su textura característica.