Berenjenas a la parmesana

Deléitate con las berenjenas a la parmesana, una receta italiana tradicional perfecta para cenas familiares o especiales. Fáciles de preparar, irresistiblemente sabrosas y con opciones saludables.

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Tiempo de preparación: 30

Tiempo de cocción: 30

Tiempo de reposo: 30

Tiempo Total: 1 30

Plato: Dessert

Cocina: Italien

Palabra clave: Gourmand

Servings: porciones

Calories: 350kcal

Cost: $15

Equipo

Cuchillo de chef
Recipiente apto para horno
Colador
Platos para empanizar
Freidora u horno

Ingredientes

2 grandes berenjenas
2 tazas salsa marinara
2 tazas mozzarella rallada
1/2 taza queso Parmesano rallado
1 1/2 tazas pan rallado
1 taza harina
q.s. aceite de oliva para freír
q.s. sal y pimienta al gusto
q.s. albahaca fresca para decorar

Instrucciones

Corta las berenjenas en rodajas de 1/4 de pulgada, espolvorea con sal y déjalas reposar durante 30 minutos.
Seca las berenjenas con papel toalla.
Empaniza las rodajas en harina, luego en huevo batido y finalmente en pan rallado.
Fríe las rodajas de berenjena en aceite de oliva hasta que estén doradas, o hornéalas a 400°F (200°C) por 20 minutos.
En un recipiente apto para horno, coloca una capa de salsa marinara, seguida de las berenjenas, y cubre con mozzarella y Parmesano. Repite las capas hasta terminar con queso.
Hornea a 375°F (190°C) por 25-30 minutos, hasta que estén doradas y burbujeantes.
Decora con albahaca fresca y sirve caliente.

Notas

Esta receta es amada por su facilidad y su sabor irresistible. ¡Un plato que impresionará tus habilidades culinarias!

Nutrición

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