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Berenjenas a la parmesana con tomate

Berenjenas a la parmesana con tomate

Descubre cómo preparar berenjenas a la parmesana con tomate una receta italiana deliciosa y fácil de hacer paso a paso con ingredientes frescos y consejos prácticos para un plato irresistible.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 250
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 2 unidades berenjenas grandes
  • 500 ml salsa de tomate
  • 200 g queso mozzarella
  • 100 g queso parmesano rallado
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 2 dientes ajo picados
  • 1 macho hojas de albahaca fresca

Equipo

  • Sartén grande
  • Fuente para horno
  • Cuchillo afilado
  • Tabla de cortar
  • Espátula

Method
 

  1. Comienza lavando bien las berenjenas bajo agua fría y córtalas en rodajas finas, aproximadamente de medio centímetro de grosor. Salar las berenjenas unos minutos antes de cocinarlas para eliminar cualquier amargor residual.
  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-bajo y añade los ajos picados. Cocina hasta que estén fragantes pero sin dorarlos.
  3. Agrega las rodajas de berenjena poco a poco, asegurándote de que cada una tenga suficiente espacio para dorarse. Cocina ambos lados hasta que estén dorados y suaves.
  4. En una fuente para horno, comienza intercalando capas de berenjenas, salsa de tomate, queso mozzarella y queso parmesano. Termina con una generosa capa de queso parmesano.
  5. Hornea la preparación a 180°C durante aproximadamente 25 minutos o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.

Notas

Las berenjenas a la parmesana son un homenaje a los sabores auténticos de Italia. Con su combinación de texturas y sabores, es imposible resistirse a este plato. ¡Disfruta de cada bocado!