Servings: 4 personas
Calories: 150kcal
Cost: $5
Equipo
- Bol mediano
- Tenedor o batidor
- Papel pergamino o frascos pequeños
- Cuchillo para moldear (opcional)
- Pétalos de flores comestibles (opcional)
Ingredientes
- 200 g mantequilla sin sal ablandada
- 1 cucharada ralladura de naranja fresca
- 1 cucharada ralladura de limón fresco
- 1 cucharada agua de azahar
- 1 cucharada miel
- ½ cucharadita extracto de vainilla (opcional)
- 1 pizca sal
- pétalos de flores comestibles (opcional) caléndula, manzanilla
Instrucciones
- Coloca la mantequilla ablandada en un bol mediano y mezcla con un tenedor o batidor hasta que esté cremosa y aireada.
- Incorpora las ralladuras de naranja y limón, el agua de azahar, la miel, la vainilla (si decides usarla) y una pizca de sal. Mezcla bien.
- Prueba el beurre para ajustar el equilibrio de sabores, añadiendo más miel o agua de azahar si es necesario.
- Si deseas, mezcla suavemente los pétalos de flores comestibles.
- Coloca la mezcla en papel pergamino y dale forma de rollo o viértela en un frasco pequeño.
- Refrigera durante 1 o 2 horas para que endurezca y los sabores se fusionen.
- Unta sobre pan tostado, pancakes, muffins o galletas y disfruta.
Notas
Asegúrate de que la mantequilla esté bien ablandada para facilitar el batido.
Usar ralladuras frescas intensificará el sabor.
Si no tienes agua de azahar, puedes usar esencia de almendra o más ralladura de cítricos.
Este beurre se conserva en el refrigerador durante una semana en un recipiente hermético y se puede congelar hasta un mes.
Experimenta con diferentes tipos de miel para variar el sabor.
Nutrición
Calorías: 150kcal | Carbohidratos: 5g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 10g | Colesterol: 30mg | Sodio: 90mg | Azúcar: 2g | Vitamina A: 500IU
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