Biscotti de Calabaza

Descubre la receta perfecta de Biscotti de Calabaza para el otoño con especias cálidas y textura crujiente. Ideal para cualquier ocasión y fácil de preparar. Entra ya y disfruta del sabor de la temporada.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 55

Tiempo de Enfriamiento: 10

Tiempo Total: 1 25

Plato: Dessert

Cocina: Italien

Palabra clave: Gourmand

Servings: personas

Calories: 160kcal

Cost: $10

Equipo

Bandejas para hornear
Papel pergamino
Tazones de mezcla
Batidor eléctrico o de mano
Cuchillo para cortar
Rejilla para enfriar

Ingredientes

1 taza mantequilla sin sal, derretida
1 taza puré de calabaza
1 taza azúcar
1 cucharadita ralladura de naranja
2 cucharaditas extracto de vainilla
2 tazas harina todo uso
2 cucharaditas levadura en polvo
1/2 cucharadita sal
1 cucharadita canela molida
1/4 cucharadita clavo molido
1/4 cucharadita jengibre en polvo
1/4 cucharadita nuez moscada molida
q.s. azúcar Demerara, para espolvorear

Instrucciones

Prende el horno a 350°F (175°C) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un tazón mediano, mezcla la harina, la levadura en polvo, la sal, la canela, el clavo, el jengibre y la nuez moscada. Mezcla bien y pon a un lado.
En otro tazón, bate la mantequilla derretida y el azúcar hasta que estén pálidos y esponjosos. Añade los huevos, la ralladura de naranja y el extracto de vainilla. Bate hasta que estén bien combinados.
Lentamente, añade la mezcla de harina a los ingredientes húmedos. Mezcla hasta que estén bien incorporados.
Divide la masa en dos partes iguales. Con tus manos, forma cada parte en un rectángulo de aproximadamente 1 pulgada de grosor. Espolvorea un poco de azúcar Demerara en la parte superior.
Hornea los rectángulos de masa durante 25-30 minutos, o hasta que estén dorados.
Deja enfriar los rectángulos durante unos minutos y luego córtalos en diagonal, formando rebanadas de aproximadamente 2 pulgadas.
Vuelve a colocar las rebanadas de biscotti en las bandejas y hornea por 18-20 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo.
Saca los biscotti del horno y déjalos enfriar en una rejilla durante unos 10 minutos.
En un tazón pequeño, mezcla el chocolate blanco derretido con las especias para calabaza. Vierte este glaseado sobre los biscotti o sumerge la base en el chocolate.

Notas

Estos Biscotti de Calabaza son un deleite de otoño que no te puedes perder. Desde su aroma a especias hasta su textura crujiente, son perfectos para cualquier ocasión. Prueba esta receta y compártela con tus amigos y familia. ¡Seguro que será un éxito!

Nutrición

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