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Biscuit Coco Crujiente

Descubre la receta del Biscuit Coco Crujiente, un bocado dulce y casero que encantará a todos. Fácil de preparar, perfecto para cualquier ocasión y con consejos para lograr el mejor sabor.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 6 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 150
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 100 g azúcar
  • 1 huevo
  • 50 g coco râpé
  • 150 g mantequilla fría cortada en cubos
  • 200 g harina
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • pizca sal

Equipo

  • Bol grande
  • Espátula
  • Papel sulfurizado
  • Cortadores de galletas
  • Bandeja de horno
  • Rejilla de enfriamiento

Method
 

  1. Pre-calienta tu horno a 180°C (350°F) y tapis la plancha de horno con papel sulfurizado.
  2. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el coco râpé y una pizca de sal.
  3. Añade la mantequilla fría, cortada en cubos, y trabaja con las puntas de tus dedos hasta obtener textura de migas.
  4. En un pequeño recipiente, bate el huevo y añade el extracto de vainilla, luego vierte esta mezcla en el bol.
  5. Mezcla todo hasta formar una bola; añade una cucharadita de agua si la masa está seca.
  6. En una superficie enharinada, extiende la masa y usa cortadores de galletas para darles forma.
  7. Coloca los biscuits en la plancha de horno, dejando espacio entre ellos.
  8. Hornea durante 12 a 15 minutos, o hasta que estén dorados, y déjalos enfriar en una rejilla.

Notas

Asegúrate de que la mantequilla esté bien fría para lograr la textura crujiente deseada. Puedes experimentar añadiendo ralladura de limón o naranja para un sabor extra. Si te gusta el chocolate, prueba sumergir la mitad de los biscuits en chocolate derretido. Guarda los biscuits en un recipiente hermético; duran hasta una semana a temperatura ambiente y hasta dos semanas en el refrigerador.