Servings: 8 porciones
Calories: 350kcal
Equipment
- Bol grande
- Batidor manual
- Espátula
- Molde para bizcocho
- Tamis
Ingredientes
- 1 vaso yogur natural
- 3 huevos
- 1.5 vasos azúcar
- 3 vasos harina
- 0.5 vaso aceite neutro Como de girasol
- 1 sobre levadura química
- 150 g albaricoques Frescos o en conserva, escurridos y cortados en trozos
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa y enharina un molde para bizcocho.
- En un bol grande, mezcla el yogur con los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade la harina y la levadura tamizadas, y luego el aceite, mezclando bien hasta que la masa quede suave y sin grumos.
- Incorpora los trozos de albaricoque con cuidado para que no se rompan.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 45-50 minutos, o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro.
- Deja enfriar el bizcocho unos minutos en el molde antes de desmoldarlo sobre una rejilla.
- Una vez frío, ¡corta en rodajas y disfruta!
Notas
El yogur es el ingrediente secreto que proporciona al bizcocho su textura esponjosa. Experimenta agregando diferentes frutas o frutos secos para personalizar esta receta clásica.
Nutrition
Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 55g | Proteina: 6g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 70mg | Sodio: 180mg | Potasio: 160mg | Fibra: 2g | Azúcar: 30g | Vitamina A: 400IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 120mg | Hierro: 1mg
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