Blanquette de Salmón Deliciosa

Descubre cómo preparar una Blanquette de Salmón Deliciosa con esta receta fácil y cremosa. Ideal para cenas especiales o comidas saludables. ¡Impresiona a tus invitados hoy mismo!

Imprimir receta Fijar la receta

Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 30

Tiempo Total: 50

Plato: Dessert

Cocina: Italien

Palabra clave: Gourmand

Servings: personas

Calories: 400kcal

Cost: 15 dólares

Equipo

Sartén grande
Olla para cocinar al vapor
Cuchillo afilado
Tabla de cortar
Espátula de madera

Ingredientes

300 ml caldo de verduras
4 filetes de salmón
400 ml nata líquida
60 g mantequilla
2 cucharadas mostaza
2 puerros
1 jugo de limón
1 chalote
1 cucharada harina
3 zanahorias
q.s. sal
q.s. pimienta
1 cucharada perejil picado

Instrucciones

Corta el salmón en cubos pequeños, quitando piel y espinas. Lava y pela las zanahorias, y córtalas en rodajas finas. Corta los puerros en tiras delgadas.
Cocina las zanahorias al vapor durante 20 minutos. Cocina los puerros al vapor durante 5 minutos.
Derrite la mitad de la mantequilla en una sartén y sofríe el chalote picado hasta dorar. Añade los puerros y las zanahorias junto con el salmón, cocinando brevemente.
En otra sartén, derrite el resto de la mantequilla y añade la harina, mezcla bien y vierte el caldo de verduras despacio mientras revuelves. Agrega la nata líquida, mostaza, sal y pimienta.
Combina la mezcla de salmón y verduras con la salsa, cocinando unos minutos y termina con jugo de limón y perejil picado.

Notas

Si deseas una versión más ligera, puedes sustituir la nata líquida por yogur griego. Puedes emplear trucha o merluza como alternativa al salmón.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Se puede congelar hasta por un mes en porciones individuales.
Para intensificar el sabor, marina el salmón con ralladura de limón antes de cocinar.
Asegúrate de no cocinar demasiado el salmón para que mantenga su jugosidad.

Nutrición

¿Has probado esta receta?Let us know how it was!