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Bocaditos Crujientes Zucchini

Descubre la receta de Bocaditos Crujientes Zucchini perfectos para cualquier ocasión con zucchini rallado ajo y queso parmesano fáciles de hacer y deliciosos.
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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo de Reposo: 5 minutos
Tiempo Total: 40 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Palabra clave: Gourmand
Servings: 4 personas
Calories: 180kcal
Cost: $8

Equipo

  • Zapatilla o paño limpio
  • Tazón grande
  • Bandeja de horno
  • Papel sulfurizado
  • Pincel de cocina

Ingredientes

  • 2 unidades zucchinis medianos, rallados
  • 3 dientes ajo, en láminas
  • 1 taza pan rallado aproximadamente 100 g
  • 1/2 taza queso parmesano rallado
  • 2 unidades huevos
  • 1 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimienta negra
  • 1 cucharadita orégano seco
  • 1/2 cucharadita copos de pimentón opcional
  • q.s. aceite de oliva para pincelar

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 200°C (400°F) y cubrir una bandeja de horno con papel sulfurizado.
  • Rallar los zucchinis y exprimir el exceso de agua.
  • Mezclar los zucchinis rallados con el ajo, pan rallado, queso parmesano, huevos, sal, pimienta, orégano y copos de pimentón en un tazón grande.
  • Formar pequeñas bolas o galletas con la mezcla y colocarlas en la bandeja de horno.
  • Pincelar cada bocadito con aceite de oliva.
  • Hornear durante aproximadamente 20 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
  • Sacar del horno, dejar reposar unos minutos antes de servir.

Notas

Asegúrate de exprimir bien los zucchinis para que no queden húmedos. Puedes sustituir el queso parmesano por mozzarella si lo prefieres. Son perfectos para acompañar con salsas como marinara o yogur con ajo. Si quieres un toque extra, agrega ralladura de limón a la mezcla para frescura.

Nutrición

Calorías: 180kcal | Carbohidratos: 18g | Proteina: 8g | Grasa: 9g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 70mg | Sodio: 400mg | Potasio: 400mg | Fibra: 2g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 200mg | Hierro: 1.5mg
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