Servings: 4 porciones
Calories: 450kcal
Cost: 10 dólares
Equipo
- Olla grande
- Sartén antiadherente
- Espátula de silicona
- Cuchara de madera
- Rallador de queso
Ingredientes
- 225 g pasta rotini
- 450 g carne de res (sirloin o ribeye)
- 2 cucharadas aceite de oliva
- q.s. sal y pimienta
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharada mantequilla
- 240 ml crema líquida entera
- 100 g queso cheddar rallado
- 50 g queso parmesano rallado
- q.s. perejil fresco picado para decorar
Instrucciones
- Lleva una olla grande con agua salada a ebullición y cocina la pasta rotini hasta que esté al dente.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto, sazona la carne y cocina durante 5 a 7 minutos.
- Retira la carne y en la misma sartén derrite la mantequilla, agrega la crema y calienta hasta que burbujee.
- Incorpora los quesos cheddar y parmesano, removiendo hasta que se derritan.
- Agrega la pasta cocida a la salsa de queso y mezcla bien, reincorpora la carne y combina.
- Espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.
Notas
Para intensificar el sabor, rocía un poco de queso parmesano adicional justo antes de servir. Si deseas una versión más ligera, usa crema ligera en lugar de crema entera y mozzarella en lugar de queso cheddar. Los Bocaditos de Carne pueden guardarse en el refrigerador por hasta 3 días; agrega una cucharada de crema al recalentar. Experimenta sustituyendo la carne por pechuga de pollo o champiñones salteados para una opción vegetariana.
Nutrición
Calorías: 450kcal | Carbohidratos: 35g | Proteina: 30g | Grasa: 25g | Grasa saturada: 12g | Colesterol: 100mg | Sodio: 800mg | Potasio: 600mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 250mg | Hierro: 3mg
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