Servings: 30 bocaditos
Calories: 70kcal
Cost: $10
Equipo
- Bandeja de horno
- Tazones medianos y grandes
- Batidor de mano
- Cuchara para medir
- Pincel de repostería
Ingredientes
- 1 1/2 tazas harina multiusos
- 2 cucharaditas polvo de hornear
- 1/2 cucharadita sal kosher
- 2 cucharaditas canela molida
- 1/4 taza mantequilla sin sal, derretida
- 1/4 taza azúcar granulada
- 1/2 cucharadita extracto de vainilla
- 1/2 taza puré de manzana sin azúcar
- 1 1/2 tazas manzana Honeycrisp o Gala, picada finamente (aproximadamente 2 manzanas medianas)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 400°F (200°C) y engrasa una bandeja de horno con rociador de aceite antiadherente.
- Mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela en un tazón mediano.
- Bate la mantequilla derretida y el azúcar en un tazón grande. Agrega el huevo, la vainilla y el puré de manzana y bate hasta que quede suave.
- Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda, removiendo suavemente. Agrega las manzanas picadas.
- Con una cuchara, coloca porciones de masa de 1 cucharada en la bandeja de horno, dejando espacio entre cada bocadito.
- Hornea durante 10 minutos. Mientras tanto, prepara el glaseado mezclando el azúcar en polvo y la sidra de manzana.
- Saca los bocaditos del horno y unta un poco de glaseado sobre cada uno. Gratina durante 2-4 minutos.
- Retira del horno y une con el glaseado restante. Deja reposar durante 15 minutos.
Notas
Para un extra de sabor, puedes añadir un poco de ralladura de naranja a la mezcla de ingredientes húmedos.
Guarda los bocaditos en un recipiente hermético a temperatura ambiente, donde se conservarán durante 3 a 4 días.
Puedes congelar los bocaditos y descongelarlos cuando desees disfrutarlos, calentándolos ligeramente en el horno.
Nutrición
Calorías: 70kcal | Carbohidratos: 15g | Proteina: 1g | Grasa: 1g | Colesterol: 5mg | Sodio: 60mg | Potasio: 50mg | Fibra: 1g | Azúcar: 5g | Vitamina C: 1mg | Calcio: 1mg | Hierro: 2mg
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