Ingredientes
Equipo
Method
- Precalienta el horno a 400°F (200°C) y engrasa bien un molde para muffins.
- En un bol, bate los huevos y mézclalos con la crema agria hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade el queso cheddar, el queso parmesano, el cebollín picado y una pizca de sal al huevo con crema, y mezcla bien.
- Incorpora el puré de papas a la mezcla de queso y huevos con movimientos suaves.
- Rellena cada hueco del molde de muffins hasta el borde con la mezcla.
- Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que los bocaditos estén dorados y hayan subido.
- Saca los bocaditos del horno y déjalos enfriar un poco antes de desmoldar.
Notas
Para darle un toque extra de sabor, añade pimienta negra molida o nuez moscada a la mezcla. Puedes sustituir el queso cheddar por gouda o provolone, y la crema agria por yogur griego natural. Estos bocaditos se pueden almacenar en un recipiente hermético en la nevera hasta por 3 días o congelarse para su conservación.