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Bocaditos de Steak

Descubre cómo preparar deliciosos Bocaditos de Steak con Papas al Aire. Una receta fácil, rápida y llena de sabor para sorprender a tu familia. ¡Perfecta para cualquier ocasión!
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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo Total: 45 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Palabra clave: Gourmand
Servings: 4 personas
Calories: 350kcal
Cost: $15

Equipo

  • Freidora de aire
  • Sartén pequeña
  • Tazón grande para mezclar
  • Cuchillo afilado y tabla de cortar
  • Utensilios de cocina

Ingredientes

  • 3 grandes papas
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharadita sal
  • ½ cucharadita pimienta negra
  • ½ cucharadita ajo en polvo
  • ½ cucharadita pimentón
  • 1 cucharadita perejil seco
  • 2 filetes striploin (aprox. 280 g cada uno)
  • ½ cucharadita pimienta negra (para la carne)
  • ½ cucharadita ajo en polvo (para la carne)
  • 1 cucharada mezcla de especias para carne (opcional)
  • 4 cucharadas mantequilla
  • 1 cucharadita ajo picado
  • 1 cucharadita perejil seco (para la mantequilla)

Instrucciones

  • Lava bien las papas y córtalas en cubos pequeños.
  • En un tazón grande, mézclalas con aceite de oliva, sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón y perejil.
  • Colócalas en la freidora de aire a 200°C durante 20 minutos, sacudiendo el cesto a mitad de tiempo.
  • Corta los filetes en cubos de 2.5 cm aproximadamente y mézclalos con aceite de oliva, sal, pimienta, ajo en polvo y especias para carne.
  • Coloca los cubos de carne en la freidora de aire y cocina a 200°C durante 7 minutos, revolviendo una vez a mitad de tiempo.
  • En una sartén pequeña, derrite la mantequilla a fuego bajo y agrega el ajo picado y perejil seco.
  • Vierte la mantequilla de ajo caliente sobre los bocaditos de carne y sirve inmediatamente con las papas crujientes.

Notas

Para unas papas aún más crujientes, remójalas en agua fría durante 30 minutos antes de cocinarlas. Puedes sustituir el steak por lomo de cerdo o pollo si prefieres. Para la mantequilla de ajo, asegúrate de no quemar el ajo al cocinarlo. Almacena las sobras en recipientes herméticos en el refrigerador por hasta tres días. Recalienta en la freidora de aire para recuperar la textura crujiente.

Nutrición

Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 25g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 7g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 5g | Colesterol: 70mg | Sodio: 800mg | Potasio: 800mg | Fibra: 3g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 5IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 2mg | Hierro: 10mg
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