Servings: 12 personas
Calories: 62kcal
Cost: $10
Equipo
- Bol grande
- Tenedor o espátula
- Film transparente
- Cure-dents o palitos de madera
- Cuchillo
Ingredientes
- 200 g miettes de surimi sabor cangrejo o natural
- 12 porciones queso fresco tipo Kiri o Philadelphia
- 2 cucharadas jugo de limón fresco
- 6 ramitas ciboulette finamente picadas (opcional)
Instrucciones
- Coloca las porciones de queso fresco en un bol grande y aplástalas hasta obtener una textura suave y cremosa.
- Añade las miettes de surimi, el jugo de limón y la ciboulette si decides usarla, y mezcla bien.
- Cubre la mezcla con film transparente y déjala reposar en el refrigerador durante al menos una hora.
- Humedece ligeramente tus manos y forma bolitas del tamaño de una nuez.
- Inserta un pequeño palito de madera en cada bolita.
- Espolvorea aneth fresco sobre las bolitas y sírvelas bien frías.
Notas
Puedes experimentar con diferentes hierbas frescas para crear variaciones únicas. Si quieres un toque más picante, agrega pimentón o salsa sriracha a la mezcla. Asegúrate de que el queso fresco esté a temperatura ambiental para facilitar la mezcla. Almacena en un recipiente hermético en el refrigerador durante un máximo de 2 días, pero evita congelarlos para mantener la textura.
Nutrición
Calorías: 62kcal | Carbohidratos: 2g | Proteina: 4g | Grasa: 4g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 15mg | Sodio: 150mg | Potasio: 45mg | Vitamina A: 5IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 8mg | Hierro: 2mg
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