Servings: 4 personas
Calories: 250kcal
Cost: 10 dólares
Equipo
- Cacerola o freidora
- Papel absorbente
- Tres platos hondos para harina, huevo y pan rallado
Ingredientes
- 500 g mozzarella firme cortada en cubos de 2 cm
- 80 g pan rallado fino
- 40 g harina
- 2 huevos aproximadamente 100 g
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 0.5 cucharadita ajo en polvo
- 0.5 cucharadita sal
- 0.25 cucharadita pimienta negra molida
- q.s. aceite de cacahuete para freír
Instrucciones
- Mezcla el pan rallado con el pimentón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en un bol.
- Pasa cada cubo de mozzarella por harina, luego por huevo batido y finalmente por la mezcla de pan rallado.
- Calienta el aceite de cacahuete a 170°C en una cacerola o freidora.
- Fríe los cubos en tandas pequeñas durante 2-3 minutos hasta que estén dorados.
- Coloca los bocaditos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Sirve inmediatamente mientras aún están calientes.
Notas
Para mantener la forma durante la fritura, congela los bocaditos durante 10 minutos después de rebozarlos. Si sobran, guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador, pero serán mejores si se consumen al instante. Puedes experimentar con diferentes quesos, como queso de cabra o requesón.
Nutrición
Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 20g | Proteina: 12g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 6g | Colesterol: 100mg | Sodio: 320mg | Potasio: 150mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 500IU | Calcio: 200mg | Hierro: 1mg
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