Ingredientes
Equipo
Method
- Hierve agua con una pizca de sal, añade la pasta y cocina hasta que esté al dente, reservando 120 ml del agua de cocción antes de escurrir.
- Sazona el pollo con sal, pimienta, paprika y hierbas; calienta el aceite en una sartén, añade el pollo y cocina hasta dorar.
- Derrite mantequilla en la misma sartén, añade ajo, cocina por 1 minuto, agrega el pollo y mezcla con la salsa de ajo.
- En otra sartén, derrite mantequilla, sofríe ajo, añade crema y parmesano poco a poco, mezclando hasta que la salsa esté suave.
- Mezcla la pasta con la salsa y sirve en platos, colocando los bocaditos de pollo al ajo encima y espolvorea con perejil y parmesano.
Notas
Puedes sustituir el pollo por champiñones salteados o tofu para una versión vegana. Guarda los bocaditos y la pasta por separado en recipientes herméticos hasta por 3 días. Si deseas un toque más ligero, reemplaza la crema por yogur griego bajo en grasa o utiliza pechuga de pavo en lugar de pollo.