Servings: 4 personas
Calories: 500kcal
Cost: $15
Equipo
- Tazón para mezclar
- Grill o plancha
- Sartén grande
- Cuchara de madera
- Termómetro de carne (opcional)
Ingredientes
- 900 g pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas en cubos pequeños
- 2 c.s sazonado Cajún
- 1 c.s aceite de oliva
- q.s. sal y pimienta al gusto
- 1 c.s perejil fresco, picado para decorar
- 115 g mantequilla sin sal
- 4 dientes ajo, picados
- 240 ml crema espesa
- 50 g queso parmesano rallado
- 5 ml jugo de limón
Instrucciones
- Mezcla los cubos de pollo con el aceite de oliva, el sazonado Cajún, sal y pimienta en un tazón y deja marinar por 15-20 minutos.
- Calienta el grill o plancha a fuego medio-alto y asa los bocados de pollo durante 4-6 minutos de cada lado.
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio, agrega el ajo y sofríe por 1-2 minutos.
- Incorpora la crema espesa y lleva a hervor. Añade el queso parmesano y el jugo de limón, cocina por 3-4 minutos.
- Añade los bocados de pollo a la salsa cremosa y cocina por 2-3 minutos más.
- Sirve los bocados en un plato, decora con perejil fresco picado y acompaña con pasta, arroz o ensalada.
Notas
Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo más tiempo, incluso toda la noche. Añade cebollín picado a la salsa para un toque fresco. Si prefieres una versión menos picante, reduce la cantidad de sazonado Cajún y agrega hierbas frescas. Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3-4 días, o congelar por hasta 2 meses. Calienta en una sartén y añade crema si la salsa espesa.
Nutrición
Calorías: 500kcal | Carbohidratos: 10g | Proteina: 35g | Grasa: 38g | Grasa saturada: 20g | Grasa polinsaturada: 3g | Grasa monosaturada: 12g | Colesterol: 120mg | Sodio: 800mg | Potasio: 600mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 700IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 150mg | Hierro: 2mg
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