Servings: 4 personas
Calories: 350kcal
Cost: $12
Equipo
- Sartén grande
- Cacerola mediana
- Recipientes para empanizar
- Espátula
- Cuchara de madera
Ingredientes
- 1.5 lbs Pechugas de pollo sin hueso y sin piel cortadas en trozos de 1 pulgada
- 1 taza Harina multiuso
- 2 unidades Huevos grandes batidos
- 1.5 tazas Queso parmesano rallado
- 1 cucharada Mezcla de hierbas italianas
- 1 cucharadita Polvo de ajo
- 1/2 cucharadita Pimentón
- 1/4 cucharadita Pimienta de cayena opcional, para un toque picante
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta negra recién molida
- 1/4 taza Aceite de oliva
- 2 cucharadas Mantequilla
Instrucciones
- Precalienta el horno a 200°F y prepara tres recipientes para empanizar.
- Sumerge cada trozo de pollo en la mezcla de harina, luego en los huevos batidos, y luego en el queso parmesano.
- Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande y cocina el pollo hasta que esté dorado, aproximadamente 5-7 minutos por lado.
- En una cacerola mediana, calienta aceite de oliva y cocina el ajo picado, luego añade el arroz y el caldo, y cocina a fuego lento durante 18-20 minutos.
- En otra sartén, calienta aceite de oliva y cocina el brócoli con ajo, añade el caldo y cocina hasta que esté tierno, espolvorea con queso parmesano antes de servir.
Notas
Para un toque adicional, agrega un poco de zumo de limón fresco a la mezcla de queso parmesano. Si no tienes queso parmesano, prueba con mozzarella rallada para una variación deliciosa. Almacena los bocados en un recipiente hermético en el refrigerador para mantener su frescura durante 3-4 días. Evita el microondas para recalentar; usa el horno para mantener la textura crujiente.
Nutrición
Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 30g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 150mg | Sodio: 600mg | Potasio: 500mg | Fibra: 2g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 10IU | Vitamina C: 25mg | Calcio: 25mg | Hierro: 10mg
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