Servings: 4 personas
Calories: 520kcal
Cost: $15
Equipo
- Sartén grande
- Cuchara de madera
- Recipiente para escurrepasta
- Tablero de corte
- Cuchillo de chef
Ingredientes
- 450 g pechuga de pollo sin hueso y sin piel cortada en trozos pequeños
- 1 c.c polvo de ajo
- q.s. Sal y pimienta al gusto
- 2 c.s mantequilla
- 3 dientes ajo picados
- 1 c.s perejil fresco picado (opcional para decorar)
- 225 g pasta penne o fettuccine recomendadas
- 1 taza crema espesa
- 1 taza queso parmesano rallado
- 1/2 c.c condimento italiano (opcional)
- 1/4 taza perejil o albahaca frescos picados (opcional para decorar)
Instrucciones
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escúrrela y resérvala.
- Sazona los trozos de pollo con polvo de ajo, sal y pimienta. En una sartén grande a fuego medio-alto, derrite 1 cucharada de mantequilla. Agrega los bocados de pollo en una sola capa y cocínalos por 5-7 minutos, moviéndolos de vez en cuando, hasta que estén dorados y completamente cocidos.
- Añade la mantequilla restante y el ajo picado, y cocínalos por 1-2 minutos más hasta que estén fragantes. Retira los bocados de pollo de la sartén y resérvalos.
- En la misma sartén, derrite 1 cucharada de mantequilla y añade la crema espesa. Déjala hervir suavemente a fuego medio-bajo.
- Incorpora gradualmente el queso parmesano, removiendo constantemente hasta que esté derretido y suave. Sazona con sal, pimienta y condimento italiano al gusto.
- Mezcla bien y añade la pasta cocida a la salsa, revolviendo hasta que esté uniformemente cubierta.
- Coloca la pasta con la salsa cremosa en un plato y cúbrelo con los bocados de pollo al ajo. Decora con perejil o albahaca fresca si lo deseas. Sirve caliente y disfruta.
- Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de pimentón ahumado al sazonar el pollo.
- Este plato se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 3-4 días. Si planeas guardar sobras, asegúrate de dejar que el plato se enfríe a temperatura ambiente antes de refrigerarlo.
- Para mantener la presentación, decora con perejil, albahaca o ralladura de limón antes de servir.
Notas
Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de pimentón ahumado al sazonar el pollo. Este plato se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 3-4 días. Si planeas guardar sobras, asegúrate de dejar que el plato se enfríe a temperatura ambiente antes de refrigerarlo. Para mantener la presentación, decora con perejil, albahaca o ralladura de limón antes de servir.
Nutrición
Calorías: 520kcal | Carbohidratos: 35g | Proteina: 34g | Grasa: 28g | Grasa saturada: 16g | Colesterol: 102mg | Sodio: 640mg | Potasio: 525mg | Fibra: 2g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 450IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 350mg | Hierro: 1mg
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