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Bocados Steak Ajo

Descubre la receta de Bocados Steak Ajo con Papas Puré irresistible jugosidad y sabor intenso perfecto para cualquier ocasión especial.
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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo Total: 45 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Palabra clave: Gourmand
Servings: 4 personas
Calories: 450kcal
Cost: $20

Equipo

  • Sartén antiadherente
  • Olla para las papas
  • Colador
  • Cuchara de madera
  • Tablero de corte
  • Cuchillo de chef

Ingredientes

  • 1 libra solomillo de res
  • 2 cucharadas aceite vegetal
  • 4 dientes ajo picados
  • 3 cucharadas mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita tomillo seco
  • 1 cucharadita romero seco
  • q.s. sal
  • q.s. pimienta
  • 2 libras papas peladas y cortadas en cubos
  • 1/2 taza leche
  • 4 cucharadas mantequilla sin sal (para las papas)
  • q.s. sal para las papas
  • q.s. pimienta para las papas

Instrucciones

  • Pela y corta las papas en cubos, colócalas en una olla con agua fría y lleva a hervor. Cocina hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.
  • Escurre las papas y máshalas con leche y mantequilla. Añade sal y pimienta al gusto, buscando una textura suave y cremosa.
  • Calienta el aceite vegetal en un sartén a fuego medio-alto. Añade los trozos de steak y séllalos por 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén cocidos a tu gusto. Retira del sartén y reserva.
  • En el mismo sartén, sofríe el ajo picado hasta que esté fragante. Añade la mantequilla, el tomillo y el romero, y remueve hasta que la mantequilla se derrita.
  • Vuelve a añadir los trozos de steak al sartén y revuélvelos en la salsa de ajo y mantequilla hasta que estén bien cubiertos.
  • Sirve los Bocados Steak Ajo sobre las papas puré y rocía con la salsa que queda en el sartén.

Notas

Puedes usar aceite de oliva en lugar de aceite vegetal. Si no tienes tomillo o romero, puedes usar hierbas provenzales. Para una opción más ligera, considera servir el steak con quinoa o verduras al vapor. Este plato se conserva en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días, o puede congelarse por hasta 3 meses.

Nutrición

Calorías: 450kcal | Carbohidratos: 40g | Proteina: 30g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 8g | Colesterol: 60mg | Sodio: 550mg | Potasio: 850mg | Fibra: 4g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 25mg | Calcio: 50mg | Hierro: 3mg
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