Servings: 4 personas
Calories: 300kcal
Cost: $25
Equipo
- Sartén grande
- Olla lenta o cacerola
- Bol pequeño
- Utensilios básicos
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 900 g filetes de res tipo sirloin cortados en tiras de 5 cm
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 3 cucharadas aceite vegetal
- 1 cubo caldo de res
- 60 ml agua caliente
- 1 cucharada maicena
- 1 unidad cebolla picada
- 1 taza pimientos (verdes, rojos y amarillos) cortados en trozos grandes
- 1 lata tomates triturados con su jugo (aproximadamente 400 g)
- 3 cucharadas salsa de soja
- 1 cucharadita azúcar blanca
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
- Sazona las tiras de carne con el ajo en polvo y calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
- Cocina las tiras de carne hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 5 minutos por lado.
- Transfiere la carne a una olla lenta o cacerola.
- Disuelve el cubo de caldo de res en agua caliente y mezcla con la maicena hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla de caldo sobre la carne en la olla e incorpora la cebolla, los pimientos, los tomates, la salsa de soja, el azúcar y la sal.
- Revuelve suavemente para integrar todos los ingredientes.
- Cubre la olla y cocina a baja temperatura durante 6-8 horas o a alta durante 3-4 horas.
Notas
Puedes usar pechuga de pollo en lugar de res para una opción más ligera.
Si los tomates triturados no están disponibles, puedes usar tomates frescos picados.
La salsa de soja se puede sustituir por salsa teriyaki para un sabor diferente.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Para recalentar, hazlo a fuego bajo para evitar que la salsa se seque.
Nutrición
Calorías: 300kcal | Carbohidratos: 20g | Proteina: 35g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 80mg | Sodio: 600mg | Potasio: 800mg | Fibra: 4g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 15IU | Vitamina C: 70mg | Calcio: 5mg | Hierro: 15mg
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